Siga, une démarche scientifique pour améliorer et promouvoir la qualité des aliments.
Engagés pour la défense d’une alimentation de qualité, nous souhaitons que les consommateurs puissent faire leurs courses de manière décomplexée !
Pour cela, nous mettons à disposition des acteurs de la filière agro-alimentaire nos services et outils d'analyse afin les accompagner dans la construction d'une offre alimentaire plus saine et plus simple.
> Comprendre notre démarcheL'indice Siga, outil d'évaluation du degré de transformation.
Il s'agit du seul indice scientifique qui évalue le degré de transformation des aliments, afin de mettre en avant les recettes les plus simples et d’identifier les aliments ultra-transformés (AUT) à consommer avec parcimonie au regard des dernières études épidémiologiques.
> Comprendre l'indice SigaComparaison entre deux PLATS CUISINES évalués selon l'indice Siga
Siga recherche les marqueurs d'ultra-transformation parmi la liste des ingrédients. Notre indice permet d'identifier le degré de transformation d'un produit en fonction des ingrédients qui le composent. Voici un exemple comparant deux produits de la même catégorie.
C3 Aliment ultra-transformé niveau 3
La consommation des articles les plus ultra-transformés, présentant de nombreux marqueurs d'ultra-transformation, n’est pas recommandée par Siga et devrait être très occasionnelle.
B1 Aliment transformé "équilibré"
Il s'agit d'un aliment simplement transformé, ne présentant aucun marqueur d'ultra-transformation, mais dans lequel on observe l’ajout de sucre, matières grasses ou sel en quantités raisonnables.
La démarche.
Siga est la première démarche collaborative d'amélioration de la qualité alimentaire basée sur le seul indice de transformation des aliments.
Nous travaillons de façon bienveillante et pragmatique avec l'ensemble des parties prenantes, sans être stigmatisants, ni anxiogènes.
> En savoir plusNos premières évaluations sont disponibles dans Scan Up !
Pour chaque catégorie de produits, retrouvez les produits médaillés par Siga dans l'application Scan Up, disponible sur iOS et Android.
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