Manger équilibré : la résolution pour cette rentrée

De nombreuses personnes éprouvent un sentiment de culpabilité après les vacances. Quelques kilos en trop et l’impression  d’avoir fait des excès donnent rapidement la sensation de vouloir mieux organiser son alimentation à la rentrée. Ne vous inquiétez pas, nous vous expliquerons tout, afin que vous obtiendrez l’équilibre alimentaire souhaité pour cette rentrée. Promis, cela sera en douceur, avec plaisir et sans compromettre votre santé. 

Une forte consommation d’aliments ultra-transformés par la mère nuit à la croissance et au développement du fœtus

Il est bien connu que le mode de vie pendant la grossesse joue un rôle fondamental dans le bien-être du fœtus. L’alimentation, quant à elle, est un facteur majeur du bon développement intra-utérin. Mais qu’en est-il de la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) ? Comment peuvent-ils influencer la croissance du fœtus ? D’après une nouvelle étude récemment publiée en juin dernier, les AUT ne passent pas inaperçus.

un petit bebe dans un panier

Alimentation : entre intuitions et expérimentations, entre holisme et réductionnisme ?

Par : Anthony FARDET*, Louis LEBREDONCHEL**, Edmond ROCK* *INRAE, Unité de Nutrition Humaine ; **Université de Lorraine, École de Santé Publique L’alimentation est une discipline holistique par essence qui fait intervenir de nombreuses dimensions, incluant le plaisir, la santé, l’humain, le partage, l’environnement[1]… Ce n’est donc pas que de la science : il existe aussi une […]

Holisme VS réductionnisme

Siga dans Enquête de Santé le 5 Avril 2022

Siga a pu témoigner et participer à l’élaboration du documentaire « Enquête de Santé », diffusé sur France 5, le 5 avril 2022, disponible en entier ici. L’occasion pour Sylvie Davidou, Directrice Scientifique de Siga, d’analyser avec son équipe la composition de plusieurs aliments. Ils comprenent différents Marqueurs d’ultra-transformation dont des additifs. On analyse notamment une pizza […]

Alimentation et immunité

En cette fin de saison hivernale et en attendant le printemps et ses promesses de réchauffement, de luminosité et de régénération, l’immunité de la plupart d’entre nous est en berne. Le problème est qu’elle est intimement liée au moral, à l’entrain, mais aussi aux pathologies en tout genre. Et si certains aliments étaient propices à une bonne immunité, permettant de tenir le coup jusqu’aux beaux jours ?