L’arrivée imminente de l’automne veut aussi dire retour des champignons pour la saison ! Testez notre recette de Champignons rôtis aux échalotes, le compagnon parfait de vos salades, ou à déguster chaud avec vos légumineuses et céréales complètes favorites.
LES INGRÉDIENTS POUR LES CHAMPIGNONS RÔTIS
- 6 à 8 champignons de Paris;
- 6 à 8 échalotes;
- 4 c.à.s. d’huile d’olive vierge extra;
- 60g de poudre d’amande.
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PRÉPARATION DES CHAMPIGNONS RÔTIS EN TROIS ÉTAPES :
- Premièrement, préchauffez le four à 220°C et coupez les champignons en quartiers afin d’obtenir des morceaux de 1 à 3cm d’épaisseur.
- Ensuite, épluchez les gousses d’ail et les échalotes. Passez-les au hachoir pour obtenir des petits morceaux.
- Enfin, dans un saladier, mélangez les champignons coupés, l’ail et les échalotes hachées avec les amandes en poudre et l’huile d’olive. Placez le mélange sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites rôtir 30 minutes. Et c’est prêt ! à déguster chaud ou froid !
BON APPÉTIT !
