Chips de légumes

Vous n’avez pas peut être pas la possibilité d’avoir un compost pour y jeter vos épluchures de légumes. Nous vous donnons ici une croustillante idée apéro à faire avec vos épluchures, tout en évitant le gaspillage alimentaire. Vous verrez, vous ne le regretterez pas !

LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • Épluchures de 1 kg de légumes
  • Huile d’olive (2 c.à.s)  
  • Sel  (1 pincées)
  • *Poivre (1 pincées)

*Facultatif : vous pouvez aussi ajouter des autres condiments à votre goût (ail, origan, paprika, etc.) 

PRÉPARATION CHIPS DE LÉGUMES EN TROIS ÉTAPES :

  1. Lavez les épluchures des légumes (pommes de terre, patates douces, carottes, panais, betteraves, topinambours, etc.).
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mettez-les sur une plaque de four avec un papier sulfurisé.  Puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les épluchures avec de l’huile d’olive.
  3. Poivrez et salez à votre goût et enfournez 15 minutes à 180°C.  (Surveiller la cuisson au four, si les épluchures sont fines, elles peuvent facilement brûler en produisant des substances nocives pour la santé).

Voilà, vos chips de légumes pour l’apéro sont prêtes !

BON APPÉTIT !

Pour d’autres idées de recettes, rendez-vous ici !

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