Cookies au beurre de cacahuète

Envie de cookies mais aussi de changement ? Voici une recette de cookies au beurre de cacahuète, sans farine, sans gluten et sans lactose. De quoi allier gourmandise et diversité à l’heure du goûter !

LES INGRÉDIENTS POUR 10 COOKIES :

  • Beurre ou purée de cacahuète (1 tasse);
  • Sucre de canne complet (1/2 tasse);
  • Miel (2 c.à.c.);
  • Chocolat noir (60g);
  • 1 œuf (remplaçable par une banane pour une version 100% végétale).

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PRÉPARATION DES COOKIES AU BEURRE DE CACAHUÈTE EN 4 ÉTAPES :

  1. Coupez votre chocolat noir pour faire des éclats et des pépites. Faites chauffer votre four à 180°C.
  2. Placez dans un bol le beurre de cacahuète, le sucre de canne complet, le miel et l’œuf entier. Mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
  3. Répartissez la pâte en une dizaine de boules sur une plaque pour le four, recouverte d’un papier sulfurisé. Faites cuire 8 à 10 minutes au four, et c’est prêt !

BON APPÉTIT !

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