Crêpes de sarrasin et leurs chips

Envie de crêpes simple et rapides à réaliser ? Testez la recette de crêpes de sarrasin, et leurs chips pour vos crêpes ratées ou séchées ! Une double recette sucré ou salée, selon vos envies et les saisons !

recette de chips et crepes au blé noir pour 6 crepes en 35 minutes

 

LES INGRÉDIENTS POUR LES CREPES ET CHIPS DE SARRASIN

  • 150g de farine de sarrasin (ou « blé noir »);
  • 20 à 30cl d’eau tiède.

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les étapes de la recette de crepes et chips de sarrasin

 

PRÉPARATION DES CREPES DE SARRASIN :

  1. Placez la farine dans un saladier et creusez un puits. Ajoutez l’eau dans le puits et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Optionnellement, vous pouvez laisser reposer la pâte 30 min.
  2. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou une crêpière et faites cuire les crêpes jusqu’à dorer de chaque côté.

Si vous avez des ratés de crêpes ou des crêpes qui ont séché : pas de panique !

PRÉPARATION DES CHIPS DE SARRASIN :

  1. Découpez les crêpes en triangle et placez-les sur une plaque avec des épices et un peu de sel.
  2. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

BON APPÉTIT !

les avantages de cette recette de crepes

 

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