Nous vous proposons de voyager en testant notre Dahl de lentilles. Pour la petite histoire, le terme « Dahl » (et ses multiples orthographes !) désigne (aussi) plusieurs types de lentilles… Et bien que ce plat rassemble autour des tables, il signifie « séparer » en sanskrit : on sépare les lentilles de leur pellicule pour en faire de la farine.
LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 300g de tomates concassées en boîte;
- 300g de lentilles sèches;
- 300g d’haricots verts en boîte;
- 1 oignon;
- 3 gousses d’ail;
- 4 c.à.s. de curry;
- 1 c.à.s. de curcuma;
- 1 c.à.s. de cumin;
- 2 c.à.s. d’huile d’olive
- le jus d’un citron.
Pour trouver d’autres produits médaillés, téléchargez l’application Siga désormais disponible sur l’Apple store et le Play store.
PRÉPARATION DU DAHL AUX LENTILLES EN 3 ÉTAPES :
- En premier lieu, coupez grossièrement l’oignon. Puis, coupez et hachez l’ail finement (vous pouvez utiliser un pressoir à ail si vous en avez un).
- Ensuite, placez vos lentilles dans une casserole en les recouvrant d’eau. Au même moment, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive dans une grande casserole. Laissez cuire les oignons et l’ail quelques minutes, puis ajoutez-y les tomates concassées et baisser à feu doux.
- Une fois les lentilles cuites (10 minutes), versez le contenu de la casserole à votre mélange ail-oignons-tomates, et ajoutez-y les épices. Laissez à feu doux 10 minutes en mélangeant, puis ajoutez les haricots verts et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes en remuant.
BON APPÉTIT !
Pour d’autres idées de recettes, rendez-vous ici !