Vous voulez frimer avec un super dessert pour vos invités qui soit à la fois 100% végétal, frais, estival et délicieux ? Nous vous donnons ici la recette parfaite, un dessert aux fraises avec un pesto à la menthe. En plus d’être facile et rapide à préparer, la combinaison des saveurs étonnera vos invités. Attention, vous courez le risque que vos invités aient envie de revenir !
LES INGRÉDIENTS POUR LES FRAISES AU PESTO DE MENTHE
- Fraises 500 g ;
- 1 petit bouquet de menthe (40 à 50 g environ) ;
- 40 g de pignon de pin ;
- 100 ml d’huile d’olive (extra vierge, c’est mieux) ;
- 3 c. à s. de jus de citron ;
- 3 c. à s. de sucre.
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PRÉPARATION DES FRAISES AU PESTO DE MENTHE
- Premièrement, laver, et couper les fraises en morceaux, puis réserver au frais.
- Deuxièmement, concasser au pilon les feuilles de menthe et les pignons de pin. Puis, ajouter le jus de citron puis l’huile d’olive petit à petit en continuant de mélanger la préparation grâce au pilon. Rectifier l’assaisonnement grâce au sucre.
- Enfin, disposez les fraises dans un bol et ajoutez le pesto. Servez bien frais !
BON APPÉTIT !
Une recette créée par la Vie la Santé, maison salutogénique située à Poitiers, qui organise des ateliers ouverts à tous et créateurs de santé. Plus d’informations sur http://www.chu-poitiers.fr/specialites/vie-la-sante/
