Galettes végétales lentilles et carottes

Vous voulez réduire votre consommation de viande, mais vous ne savez pas comment préparer vos légumineuses ? Voici une recette de galettes aux lentilles, riches en protéines végétales et en fibres. Une recette facile à préparer, avec des ingrédients simples que vous pouvez utiliser en remplacement de la viande.

LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • Lentilles cuites et égouttées (300 g.);
  • Farine d’épeautre (3 c.à.s.);
  • 1 Carotte;
  • 1 Échalote;
  • Ail (1 gousse);
  • Herbes de Provence (2 c.à.c.)

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PRÉPARATION DES GALETTES VÉGÉTALES AUX LENTILLES EN TROIS ÉTAPES :

  1. Râpez la carotte, puis hachez finement l’échalote et l’ail.
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la farine et assaisonnez à votre goût. Ensuite, mixez jusqu’à obtenir une pâte.
  3. Formez une boule avec la pâte, puis aplatissez-là et mettez-là dans la poêle préchauffée. Cuire 2 minutes de chaque côté et c’est prêt.

À table !

BON APPÉTIT !

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