Vous êtes un amoureux du chocolat sous toutes ses formes ? Mais comment allier gourmandise et nutrition ? Voici une recette de muffins vegans au chocolat, qui vous délecteront sainement.
LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- Farine (150 g) ;
- Cacao en poudre (2 c.à.s) ;
- Huile de coco vierge ou désodorisé (2 c.à.s) – remplaçable par d’autres huiles végétales ou par du beurre dans une version non vegan ;
- 2 bananes mûres – pour une version non vegan remplacez par 2 œufs ;
- 1 Pomme – remplaçable par une compote de fruits déjà préparée ;
- Sucre de canne, de coco, de table ou du miel (3 c.à.s) ;
- Poudre à lever ou (bicarbonate + citron) (5 g) ;
- Chocolat noir sans lécithine (4 carrés)*.
*En option
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PRÉPARATION MUFFINS VEGAN AU CHOCOLAT EN TROIS ÉTAPES :
- Coupez les fruits en morceaux, ajoutez l’huile et le sucre et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée. Préchauffez le four à 180°C.
- Ajoutez au mélange la farine, la poudre à lever, puis le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
- Versez la pâte dans des moules à muffins. Coupez les carrés de chocolat pour décorer les muffins. Enfournez pendant 25-30 min.
C’est prêt ! Attendez juste qu’ils refroidissent avant de les démouler et les déguster.
BON APPÉTIT !
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