« Nuggets » de légumineuses et ketchup fait maison

Si vous ne trouvez toujours pas le moyen de faire manger des légumineuses à vos enfants, la version végétale de ces « nuggets » de pois chiches et petits pois les convaincra facilement. Une recette finger food, idéale pour les petits (et les grands aussi), à partager lors d’un apéro, une fête, pique-nique, ou tout simplement pour se faire plaisir quand vous voulez. Accompagné de son ketchup fait maison, une chose est sûre, vos enfants ne voudront plus de fake food !

LES INGRÉDIENTS POUR LES « NUGGETS »

  • Pois chiches cuits et égouttés (200g);
  • Petits pois (200g);
  • Chapelure (100g);
  • 4 c.à.s. de farine complète (sarrasin, blé, épeautre, etc.);
  • 1/2 oignon;
  • 2 gousses d’ail;
  • 4 c.à.s. d’huile d’olive.

LES INGRÉDIENTS POUR LE KETCHUP

  • Coulis de tomate (100g);
  • 1 c.à.s. de vinaigre;
  • 1 c.à.c. de sucre de canne, sucre complet, miel, ou sucre de coco;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 pincée d’ail en poudre *(facultatif).

Pour trouver d’autres produits médaillés, téléchargez l’application Siga disponible sur l’Apple store et le Play store.

PRÉPARATION DES « NUGGETS » DE LEGUMINEUSES EN TROIS ÉTAPES :

  1. Émincez l’oignon et l’ail et divisez en deux parts. Mélangez une part avec les pois chiches et mixez. Ajoutez 2 c.à.s de farine et mélangez jusqu’à la l’obtention d’un pâte. Répétez les étapes avec les petits pois. 
  2. Coupez la pâte en petits morceaux et formez des rectangles avec la main pour leur donner une forme de « nuggets ».
  3. Trempez les morceaux dans l’huile d’olive puis dans la chapelure. Huilez un plat au four et enfournez pour 15 min. Voilà vos « nuggets » !

Pour la préparation de ketchup, mélangez tous les ingrédients ensemble, remuez, testez la quantité du sel et c’est tout prêt pour tremper vos « nuggets »

BON APPÉTIT !

  • 139
  •  
  •  
  •  

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *