Vous voulez surprendre vos amis avec un délicieux repas mais n’êtes pas un expert en cuisine ? Voici une recette proposée par Qui veut du fromage et Siga, facile, délicieuse et nutritive à essayer !
Tarte flambée courge et bleu
Le Blog de Siga
Microbiote, aliments ultra-transformés et dérégulation de la santé
Plusieurs études scientifiques nous expliquent les liens entre le microbiote, la santé et une alimentation occidentale riche en aliments ultra-transformés.
Polenta au fromage et carotte
Vous manquez de temps pour cuisiner ? Voici une recette facile pour un repas sain de polenta au fromage proposée par Qui veut du fromage et Siga
Les sodas édulcorés sont-ils utiles ou néfastes pour notre santé ?
Les sodas édulcorés permettent d’allier le plaisir du goût sucré à la bonne conscience pour celui qui lutte contre les calories inutiles. Sur le papier ça semble une bonne idée santé, mais dans les faits qu’en est-il vraiment ?
Gratin de courge au camembert
Envie d’un bon petit plat fait-maison ? Testez notre recette de gratin de courge au camembert proposée par Qui veut du fromage et Siga
Deux additifs alimentaires courants altèrent le comportement des souris
Une étude d’impact récente chez la souris met en cause deux additifs alimentaires d’usage courant dans le développement de comportements anxieux et d’une moindre socialisation.
Intolérances alimentaires, hypersensibilités ou allergies, quelles différences ?
Comment se fait-il qu’un aliment nourrisse certains et rende malade d’autres ? Quels sont les différents mécanismes à l’oeuvre lors d’une allergie, d’une hypersensibilité ou d’une intolérance alimentaire ? Comment se prémunir contre ces désagréments ?
L’ajout de fibres dans les aliments : une fausse bonne idée ?
L’ajout de fibres isolées est une technique très utilisée par certains industriels qui, en ajoutant la mention « enrichi en fibres », cherchent à faire passer pour sains des aliments ultra-transformés. Pourtant, une étude met en évidence que chez des souris, une alimentation enrichie en certaines fibres isolées, favorise le risque de cancer du foie. Alors faut-il en avoir peur ?
Pourquoi manger local et de saison
Vous vous interrogez sur les bénéfices d’une alimentation locale et de saison ? Siga vous explique en infographies les raisons économiques, environnementales et tout simplement gustatives de changer vos pratiques alimentaires !
L’effet matrice, concept clé pour une alimentation plus saine et moins transformée
A composition identique, deux aliments n’ont pas le même impact sur l’organisme, ni le même potentiel santé à partir du moment où ils ont une matrice différente. On comprend dès lors que tous les sucres ou toutes les graisses ne se valent pas, et que la structure de l’aliment joue un rôle clé pour la santé !
