Alimentation durable : quelles agricultures et quels choix alimentaires ?

MICHEL DURU (MEMBRE DU COMITÉ D’EXPERTS SIGA) Alimentation durable : de quoi s’agit-il ? Selon la FAO, l’alimentation durable contribue à la sécurité alimentaire et nutritionnelle ainsi qu’à une vie saine pour les générations présentes et futures. Elle a de faibles impacts sur l’environnement et contribue à protéger la biodiversité et les écosystèmes. L’alimentation durable […]

Chili sin carne

Un classique de la cuisine mexicaine, cette fois-ci, le fameux « Chili con carne » mais dans une version sans viande : le Chili sin carne. Une recette qui met à l’honneur les haricots rouges, source de protéines végétales, et de fibres. Facile à préparer, et si délicieux que vous en deviendrez sûrement accro.

Réduire sa consommation d’aliments ultra-transformés a déjà un impact positif énorme sur la planète

Anthony FARDET (membre du Comité d’Experts Siga) Comment choisir simplement ses aliments pour l’impact environnemental le plus faible ? La question est aujourd’hui fondamentale : on ne peut plus consommer pour sa seule santé, mais aussi en même temps pour celle de la planète. Heureusement, les deux sont compatibles quand on adopte une approche holistique. Dans une […]