La recette pour un apéro réussi ? Envie d’un repas sur le pouce et sain ? Nos pitas rapides pour dip et houmous sont la réponse à vos envies, avec uniquement de Vrais ingrédients !
En variant les farines, elle sublimeront vos houmous préférés !
LES INGRÉDIENTS POUR LES PITAS RAPIDES :
- 240g de farine de blé (et 100g pour le pétrissage et le travail de la pâte) ;
- 60g de farine de sarrasin;
- 22cl à 25cl d’eau tiède;
- une pincée de sel.
Pour allez avec cette recette, nous vous conseillons les houmous de l’Atelier V*, médaillés d’or Siga dans la catégorie des sauces tartinables !
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PRÉPARATION DES PITAS RAPIDES EN TROIS ÉTAPES :
- Versez les farines et le sel dans un saladier et mélangez. Ajoutez petit à petit l’eau tiède, mélangez (le manche d’une cuillère en bois fait un excellent batteur à la main !) et pétrissez rapidement à la main.
- Puis, une fois une boule homogène obtenue, séparez là en 6 pâtons. Alors, recouvrez-les d’un torchon pour éviter qu’ils sèchent. Placez une poêle à chauffer à feu fort.
- Fleurissez votre plain de travail ou table avec de la farine. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou d’une bouteille en verre), aplatissez les pâtons finement et faites les cuire un à un dans la poêle. D’abord 30 secondes d’un côté, puis 2 min de l’autre. Enlever entre chaque pitas le surplus de farine à l’aide d’un essuie-tout. Vos pitas sont prêtes à être dégustées !
BON APPÉTIT !
