Spaghettis à la bolognaise végétarienne

Les spaghettis à la bolognaise : le menu incontournable de la semaine, toujours apprécié des petits et des grands. Ce sont et seront toujours une alternative facile, rapide et appétissante. Si vous voulez changer de la recette classique de votre grand-mère, Siga vous propose ici une version végétarienne à ne pas laisser passer !

recette de spaghettis à la bolognaise végétarienne pour 4 personnes en 20 minutes

 

LES INGRÉDIENTS POUR LES SPAGHETTIS A LA BOLOGNAISE

  • 400 g de spaghettis ;
  • 400 g de pulpe de tomate ;
  • 1/2 oignon ;
  • 1/2 carotte ;
  • 1 gousse d’ail ;
  • 250 g de champignons ;
  • 1 bouquet de coriandre ou d’autres herbes ;
  • 1 cuillère à soupe de huile d’olive vierge extra;
  • 1 pincée de sel et poivre à volonté.

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PRÉPARATION DES SPAGHETTIS A LA BOLOGNAISE EN TROIS ÉTAPES :

préparation spaghetti bolognaise

  1. Premièrement, lavez et épluchez tous les légumes, puis hachez finement l’oignon, l’ail, la carotte, les champignons et la coriandre. Portez l’eau à ébullition dans une grande casserole.
  2. Deuxièmement, dans un poêle, faire revenir à l’huile d’olive l’oignon, l’ail, la carotte et les champignons jusqu’à ce que les oignons soient translucides et les carottes et champignons soient tendres. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante selon les indications du paquet.
  3. Enfin, ajoutez aux légumes, la sauce tomate et le coriandre, salez et poivrez à volonté,  puis mélangez le tout en laissant mijoter quelques minutes, jusqu’à les pâtes soient prêtes. Servir les spaghettis avec la sauce par dessus !

BON APPÉTIT !

 

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