Encore un bout de pain rassis, que vous n’avez pas mangé assez vite ? Ne le jetez pas ! Avec cette recette de tomates farcies, vous avez l’occasion de l’utiliser, dans une farce 100% végétarienne et anti-gaspillage !
LES INGRÉDIENTS POUR LES TOMATES FARCIES
- 3 à 4 grosses tomates
- 150g à 200g de pain rassis
- 1 oignon
- 1 botte de ciboulette
- 2 œufs
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PRÉPARATION DES TOMATES FARCIES EN TROIS ÉTAPES :
- Premièrement, dans un hachoir, placez votre pain (surtout la mie) émietté. Puis, ajoutez l’oignon coupé grossièrement, et mixez jusqu’à obtenir une farce homogène. Préchauffez votre four à 180°C.
- Ensuite, dans un saladier, mélangez la mixture qui contient le pain et l’oignon, avec les deux œufs entiers et la ciboulette. Coupez vos tomates afin de leur faire un chapeau.
- Enfin, faites des boules de farce et faites les saisir 10 min à la poêle. Placez les pâtons de farce sur les tomates coupées et placez le chapeau au dessus, puis faites cuire l’ensemble au four pendant 30 min.
BON APPÉTIT !
