Velouté aux feuilles de chou-fleur

Pourquoi jeter les feuilles de chou-fleur quand on peut les cuisiner ? Dans cette recette anti-gaspillage, nous vous invitons à profiter des feuilles pour préparer un délicieux velouté qui vous réchauffera face à la fraîcheur de l’hiver.

LES INGRÉDIENTS POUR LE VELOUTE DE CHOU-FLEUR:

  • Feuilles de 1 chou-fleur ;
  • 3 pommes de terres (de taille moyenne) ;
  • 1 oignon;
  • Crème fraîche (2 c.à.s) ;
  • Sel et poivre selon votre goût.

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PRÉPARATION DU VELOUTE DE CHOU-FLEUR EN TROIS ÉTAPES :

 

  1. Epluchez les légumes et mettez-les à cuire dans l’eau, pendant 15 min à feu moyen.
  2. Ajoutez la crème, et mixez tous les ingrédients.
  3. Salez et poivrez selon votre goût et profitez de votre plat !

BON APPÉTIT !

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