Wok de légumes d’automne

Cuisiner des aliments locaux et de saison, c’est bien, tout en découvrant de nouvelles saveurs, c’est encore mieux ! Découvrez et testez notre recette de wok de légumes d’automne (que vous pouvez aussi faire en poêlée, rassurez-vous !).

 

un wok de légumes d'automne pour 2 personnes en 30 minutes

LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 1 poireau;
  • 2 carottes;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d’ail;
  • 2 œufs;
  • 4 c.à.s. d’huile d’olive vierge extra;
  • 4 c.à.s. de sauce soja;

 

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Les étapes de la recette du wok de légumes d'automne

 

PRÉPARATION DU WOK DE LEGUMES D’AUTOMNE EN 3 ÉTAPES :

  1. Tout d’abord, coupez le poireau, les carottes et l’oignon en petits morceaux et placez-les dans un saladier.
  2. Puis, versez la sauce soja dans le saladier de légumes et laissez mariner 5 minutes. Pendant ce temps, coupez la gousse d’ail et faites-là revenir au wok avec 1 c.à.s. d’huile d’olive.
  3. Ensuite, versez 1 c.à.s. d’huile d’olive et le contenu du saladier dans le wok et faites revenir 15 minutes, en remuant toutes les 2 minutes environ. Pendant ce temps, dans une poêle ou une casserole chaude avec 1 c.à.s. d’huile d’olive, faites brouiller les œufs à l’aide d’une fouet. Assemblez le tout au moment de servir

BON APPÉTIT !

 

Les plus de cette recette : de saison, apte aux végétariens et fait découvrir de nouvelles saveurs.

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