Cuisiner des aliments locaux et de saison, c’est bien, tout en découvrant de nouvelles saveurs, c’est encore mieux ! Découvrez et testez notre recette de wok de légumes d’automne (que vous pouvez aussi faire en poêlée, rassurez-vous !).
LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 1 poireau;
- 2 carottes;
- 1 oignon;
- 1 gousse d’ail;
- 2 œufs;
- 4 c.à.s. d’huile d’olive vierge extra;
- 4 c.à.s. de sauce soja;
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PRÉPARATION DU WOK DE LEGUMES D’AUTOMNE EN 3 ÉTAPES :
- Tout d’abord, coupez le poireau, les carottes et l’oignon en petits morceaux et placez-les dans un saladier.
- Puis, versez la sauce soja dans le saladier de légumes et laissez mariner 5 minutes. Pendant ce temps, coupez la gousse d’ail et faites-là revenir au wok avec 1 c.à.s. d’huile d’olive.
- Ensuite, versez 1 c.à.s. d’huile d’olive et le contenu du saladier dans le wok et faites revenir 15 minutes, en remuant toutes les 2 minutes environ. Pendant ce temps, dans une poêle ou une casserole chaude avec 1 c.à.s. d’huile d’olive, faites brouiller les œufs à l’aide d’une fouet. Assemblez le tout au moment de servir
BON APPÉTIT !
