#Décryptage de rayon

Le choix d’une huile de qualité dans le supermarché passe par trois critères : le degré de transformation, la matière première et l’usage cette huile.

Le vrai chocolat ne contient que des ingrédients simplement transformés : de la pâte de cacao, beurre de cacao, du sucre et éventuellement d’autres matières premières peu transformées.

Où qu’elle soit produite (restaurant, supermarché, food truck, à la maison) la VRAIE crêpe contient des ingrédients simplement transformés pour chacun des éléments ci-dessus. Ce qui va varier d’une crêpe à l’autre, c’est la qualité et le degré de transformation de ces types d’ingrédients.