#Décryptage de rayon

Siga décrypte pour vous les produits de nos supermarchés. Aujourd’hui, on vous parle des galettes végétales (auparavant appelées “steaks végétaux”).

Le choix d’une huile de qualité dans le supermarché passe par trois critères : le degré de transformation, la matière première et l’usage cette huile.

Le vrai chocolat ne contient que des ingrédients simplement transformés : de la pâte de cacao, beurre de cacao, du sucre et éventuellement d’autres matières premières peu transformées.

Où qu’elle soit produite (restaurant, supermarché, food truck, à la maison) la VRAIE crêpe contient des ingrédients simplement transformés pour chacun des éléments ci-dessus. Ce qui va varier d’une crêpe à l’autre, c’est la qualité et le degré de transformation de ces types d’ingrédients.