#Un peu de science

« Alimentation et Santé » avec Krotoum Konaté et Cyril Gauthier Siga a terminé sa série de webinaires qui donnent la parole aux 8 experts du Comité pluridisciplinaire de Siga, avec Krotoum Konaté et Cyril Gauthier sur Alimentation et Santé. Chercheur en alimentation, Médecin, nutritionniste, spécialiste de l’agroécologie, de la communication santé, sociologue, expert de la restauration […]

Siga a continué sa série de webinaires qui donnent la parole aux 8 experts du Comité pluridisciplinaire de Siga, avec Olivier Lepiller et Marine Balmens.

Siga a continé le 30 mars sa série de webinaires qui donnent la parole aux 8 experts du Comité pluridisciplinaire de Siga, avec Virginie Moccorrea, Didier Montet et Jean-Jacques Hazan, sur l’Alimentation en collectivité.

Siga a inauguré le 10 février une toute nouvelle série de webinaires qui donnent la parole aux 8 experts du Comité pluridisciplinaire de Siga, par une première conférence sur « L’Alimentation Durable » avec Anthony Fardet et Michel Duru.

À l’aide d’une méthodologie scientifique rigoureuse, Siga propose le seul indice qui évalue le degré de transformation des aliments. Cet indice s’inscrit dans la volonté de promouvoir un régime alimentaire à base de produits végétaux, simplement transformés, et variés.

En France, les aliments ultra-transformés occupent une place importante dans notre alimentation. Siga fait le point pour vous.

Les produits animaux sont souvent considérés pour leurs impacts sur l’environnement (émissions de gaz à effet de serre) ou la santé (excès de consommation de viande rouge et cancer, véganisme et manque de vitamine B12).  C’est oublier que la composition nutritionnelle des produits bruts (viandes, laitages et oeufs) est généralement très variable selon les modes d’élevage, et ce bien plus que ne l’est la composition des produits végétaux en fonction des pratiques agricoles.