Le confinement a grandement bouleversé les habitudes de consommation des Français.e.s, particulièrement dans le champ de l’alimentation, depuis l’approvisionnement jusqu’aux comportements alimentaires.

Tous nos articles pour vous accompagner dans la recherche d’une alimentation plus saine et équilibrée
L’économie circulaire est un modèle économique systémique. C’est un système de production et d’échange s’appuyant, d’un bout à l’autre de la chaîne, sur la durabilité des biens et des services. Ce paradigme a vu le jour avec le nouveau millénaire, à l’initiative de précurseurs alarmant sur l’urgence écologique.
Un enjeu devenu polymorphe Le gaspillage alimentaire consiste à perdre, à jeter ou à dégrader des aliments comestibles, parfaitement propres à la consommation. Ce phénomène touche toute la chaîne d’approvisionnement : de la production (32%) à la consommation (33%), en passant par la transformation (21%) et la distribution (14%). Cette problématique est d’autant plus d’actualité […]